1.1 学前教育
培养目标：本专业培养立足莆田，面向福建，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，为党育人，为国育才，以德施教，立德树人，培养政治立场坚定，德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和思想政治理论、幼儿发展、幼儿保育和教育等知识，具备良好的人文素养、科学素养和创新意识，具备较强的保教能力及课程设计与实施、班级建设与管理、数字化教育技术应用、终身学习等能力，具有教育情怀和信息素养，能够从事学前教育工作的高素质教育工作者。
主干课程：幼儿园课程概论、幼儿游戏与指导、幼儿园教育活动设计与实施、学前儿童行为观察、幼儿园教育环境创设与利用、幼儿园班级管理等。
就业方向：毕业生适合到各类学前教育机构（幼儿园、托儿所、亲子园、学前班）从事保教工作，也可以应聘特殊教育、社区幼教、家庭教育咨询机构、社会办学机构等相关岗位的工作。
合作企业：莆田市荔城区第二实验幼儿园、城厢区第一实验幼儿园、城厢区南门中特幼儿园、荔城区黄石中心幼儿园、荔城区西天尾中心幼儿园、涵江区涵西幼儿园、涵江区妇女活动中心幼儿园、城厢区华亭第二中心实验幼儿园、荔城区拱辰中心幼儿园、秀屿区第一实验幼儿园、城厢区南门幼儿园、荔城区第二实验幼儿园（西庚分园）、荔城区第二实验幼儿园（荔园分园）、城厢区筱塘幼儿园（新园）、荔城区第三实验幼儿园、荔城区第二实验幼儿园荔能早教中心、莆田市星禾特教服务中心。
1.2 研学旅行管理与服务
培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和研学旅行课程设计与实施、旅行社服务与管理及相关法律法规等知识，具备较强的研学旅行课程设计、研学旅行产品研发、研发旅行市场营销等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事面向研学、旅游、教育行业的实施服务、研学旅行项目策划、产品开发、课程设计、市场营销、安全管理、基地运营与管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程：研学旅行指导实务、导游实务、旅行社计调实务、研学旅行市场营销、研学旅行基地运营与管理、研学旅行课程设计等。
就业方向：可在旅行社、相关旅行景区（点）、文博场馆、公共文化场馆、研学旅行营地（基地）、研学旅行机构、乡村旅游振兴基地、红色革命历史遗址、教育培训机构等企事业单位从事研学旅行运营、设计、咨询、营销、安全管理、活动策划、方案实施、研学旅行指导师、计调、教育和培训等工作。
合作企业：青创未来集团有限公司、福建省三福古典家具有限公司、一乐（福建）旅游发展有限公司、福建考槃研学活动服务有限公司、漳州市松鼠营地教育科技有限公司、泉州丰美燎原研学基地、莆旅文化服务有限公司、百威中国啤酒博物馆、罗源湾滨海旅游文化开发有限公司、泉州八仙过海旅游度假区、莆田华侨旅行社、莆田市红泰旅行社、厦门好奇研学管理有限公司等。
1.3 婴幼儿托育服务与管理
培养目标：该专业实施跨专业融合的“医教结合”人才培养模式，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和婴幼儿身心发展规律、营养喂养、卫生保健等知识，具备婴幼儿回应性照料、游戏活动实施与改进、伤害预防与处理、疾病识别与预防、照护者合作交流、机构运营管理等能力，具有敬佑生命、甘于奉献、大爱无疆的职业精神与信息素养，能够从事婴幼儿的生活照料、安全保障、健康看护、学习支持、家园共育以及托育机构日常管理等工作的“下得去、用得上、留得住、发展好”的婴幼儿托育服务与管理高素质技术技能人才。
主干课程：婴幼儿回应性照料、婴幼儿游戏活动实施、婴幼儿行为观察与记录、婴幼儿伤害预防与处理、婴幼儿常见病识别与预防、婴幼儿家园共育、托育机构管理实务等。
就业方向：可在托育机构、早教机构、幼儿园、母婴护理机构、社区婴幼儿服务机构、儿童营养研发中心、特教康复中心、家庭服务中心、婴幼儿用品研发销售企业等工作。
合作企业：厦门市馨贝昉省级托育示范中心、莆田市万辉鸽子蛋托育园、莆田市荔城区第二实验幼儿园、莆田市秀屿区第一实验幼儿园、荔城区第二实验幼儿园荔能早教中心、莆田市星禾特教服务中心等。
1.4 社会工作
培养目标：本专业致力于培养德、智、体、美、劳全面发展，具备“以人为本、助人自助、公平正义”的专业理念，具备运用社会政策、专业方法与技巧开展助人服务的职业素养，能在党政机关、企事业单位、社会组织、城乡社区等部门从事社会工作服务与行政管理的高素质技术技能人才。
主干课程：个案工作、小组工作、社区工作、社会工作行政、社会调查方法、人类行为与社会环境、社会工作专业写作、社会工作法规与政策等。
就业方向：项目社工、社区工作者、社会服务类事业单位服务人员、网格员、社会组织专业人员、社会工作行政助理等岗位。
合作企业：福建省致和社会组织孵化与创新中心、莆田阳光青少年事务服务中心、莆田飞得更高爱心协会、莆田如馨慧悦心理咨询有限公司、慈济慈善事业基金会、莆田市秀屿区引航青少年事务服务中心、莆田市荔城区拱辰中心幼儿园、莆田市城厢区筱塘幼儿园、莆田市涵江区妇女儿童活动中心幼儿园等。
1.5 智慧健康养老服务与管理
培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德修养、信息技术素养和爱心奉献精神，掌握扎实的科学文化基础和老年人照护、礼仪沟通、医养康养、养老机构管理及相关政策法规与技术标准等知识，具备老年人能力评估、康养活动策划组织与设计、老年健康照护、社区—居家—机构养老服务等能力，能够从事老年照护、老年评估、养老机构运营管理、养老服务规划与咨询等工作的高素质技术技能人才。
主干课程：老年人能力评估实务、老年人生活与基础照护实务、老年人生活能力康复训练、老年心理护理实务、老年健康照护、老年活动策划与设计、社区居家智慧康养管理、养老机构智慧运营与管理等。
就业方向：本专业主要面向蓬勃发展的养老服务行业，涵盖各级养老机构、社区养老服务中心、老年产品及相关产业经营单位等，从事老年照护、运营管理、产品营销等工作；同时积极鼓励学生自主创业，借助养老服务领域的创新机遇，开办社区居家养老服务机构、老年活动中心等，从事养老服务产业的运营与管理相关工作。
合作企业：泰康之家鹭园（厦门）养老服务有限公司、莆田市老年大学、莆田市秀屿区百寿康养老投资管理股份有限公司、秀屿社会福利中心、仙游县颐康养老公寓、涵江区幸福疗养院、莆田市禾康智慧居家养老服务中心、莆田市涵江区红景家园养老院、福建微尚生活服务有限公司、福建泉州泰好康电子科技有限公司（智能养老产品+智慧养老平台）、福建省致和社工等。